Sardinillas en aceite de oliva

Las xoubiñas (sardinillas) en aceite de oliva de la marca Ar de Arte son un verdadero tesoro de la gastronomía marina gallega. Este producto de alta calidad ofrece una experiencia culinaria que destaca por la frescura de sus ingredientes y el cuidado en su elaboración. Las xoubiñas, también conocidas como sardinas pequeñas, se conservan en aceite de oliva virgen extra, garantizando un sabor intenso y auténtico que refleja la tradición pesquera de Galicia.

Características

• Origen: Las xoubiñas son capturadas en el Atlántico Norte, en las limpias y frías aguas gallegas, conocidas por su biodiversidad marina.
• Elaboración: Selección meticulosa de las xoubiñas, cocidas al vapor y conservadas en aceite de oliva virgen extra. El proceso de conservación respeta el sabor natural del pescado, sin añadir conservantes ni colorantes.
• Sabor y textura: Las xoubiñas tienen un sabor profundo y sabroso, con una textura firme pero tierna que se deshace suavemente en el paladar.
• Aroma: Un aroma fresco y marino, con notas de aceite de oliva virgen extra que enriquece el perfil del pescado.
• Presentación: En latas de metal, que conservan la frescura y la calidad del producto durante mucho tiempo.
• Peso neto: Disponible en latas de 200g con 14 – 16 unidades.

Maridaje y Combinaciones Gastronómicas

Las xoubiñas en aceite de oliva son muy versátiles en la cocina, y se pueden disfrutar de múltiples formas. Aquí algunas sugerencias para combinaciones:

1. Como Aperitivo: Sirve las xoubiñas directamente de la lata sobre una rebanada de pan de campo o una tostada crujiente. Puedes añadir unas gotas de limón fresco y una pizca de pimienta negra para realzar el sabor.
2. En Ensaladas: Incorpora las xoubiñas en una ensalada de hojas verdes con tomate cherry, cebolla morada, aceitunas y un aderezo ligero de aceite de oliva y vinagre balsámico.
3. En Tapas y Pintxos: Utiliza las xoubiñas como parte de una tapa elegante. Colócalas sobre una base de pan con pimientos asados y un toque de ajo picado. También pueden acompañar a una mezcla de quesos curados y encurtidos.
4. Como Topping en Pizzas o Pastas: Añade las xoubiñas como un topping en una pizza con tomate y albahaca, o incorpóralas en una pasta con una salsa ligera de tomate y albahaca.

Bebidas Recomendadas

Para acompañar las xoubiñas en aceite de oliva de Ar de Arte, considera estas bebidas que realzan su sabor:

• Vino Blanco: Un Albariño o un Verdejo son ideales para resaltar la frescura de las xoubiñas. Su acidez y notas afrutadas complementan perfectamente el sabor del pescado.
• Vino Rosado: Un rosado seco, con sus notas ligeras y refrescantes, es una excelente opción para equilibrar el sabor del aceite de oliva y el pescado.
• Cerveza Artesanal: Una pilsner o una lager ligera, con su amargor suave y burbujeas refrescantes, complementan el sabor de las xoubiñas sin sobrecargar el paladar.

Recapitulación de Maridaje